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- 庭が素晴しい。本当に水が流れていて
- 池には鯉が...
- 雨に濡れる苔むす庭園も風情があって
- よろしかったです。
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- 今回のメンバー。SEYMOURは撮影していた
- ので写っていない。
- 夏の台風のさなかに鍋を食べにきた物好き
- な人達である。
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- 付出。
- 夏の京都らしく”はも”を梅肉のたれで。
- これもなかなかの逸品。
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- まずは、小さな器でスープを。不思議なこと
- に乳白色のスープ。名古屋コーチンの骨だけ
- を使って前日から仕込んだもの。まさに骨の
- 髄まで味わう。コクと旨みが口の中に広
- がって至福の時をすごすことができる。
- 塩、生姜汁、好みによって七味を加える
- のだ。スープだけでも満足しそうで怖い。
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- 最初は仲居さんが、説明しながらお世話を
- してくれる。食べ方が分からなかった我々
- は一安心だったのだ。
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- 食う。ひたすら食う。鶏はぽんずで。
- そして、またスープを頂く。
- 適宜野菜や湯葉、粟餅なども入れていく。
- これで、結構お腹は満足してくれる。
- しかし...
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- 具を食べてしまうと「雑炊」が待っている。
- さっきまで、もう喰えないと言っていた
- お腹がだまってしまうほど食欲をかきたて
- られる。
- この雑炊を食べると今までの人生で食べた
- 雑炊はなんだったんだろうと感じてしまう
- くらい素晴しかったのだ。
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